Gastronomie

Fil d'actualité

Nogent
Franck Mouilleron : de la bûche aux ciseaux et couteaux en choco
Gastronomie

Franck Mouilleron est implanté à Nogent depuis 20 ans. Les fêtes de fin d’année, c’est le rush assuré pour ce(...)

Babeth Siri : les volailles et le potager en héritage
Curel
Babeth Siri : les volailles et le potager en héritage
Gastronomie

« J’ai toujours été élevée là-dedans. Chez nous à la ferme, le potager, les bêtes, c’était la vie, le quotidien, la(...)

De la ferme à la boucherie : une belle idée de circuit très court
Gastronomie , Monde rural

Deux frères issois Maxime et Sébastien Asdrubal, éleveurs de bovins dans leur propre ferme, ont décidé d’ouvrir leur boucherie à(...)

Ménager la chèvre sans le chou
Planrupt
Ménager la chèvre sans le chou
Gastronomie

Caroline Horn est à la tête de la chèvrerie du Pont Urgin, à Planrupt en terres dervoises. Cette année, 26(...)

Chaumont
Des fromages sur un plateau
Consommation , Gastronomie

CUISINE. A quelques jours de Noël, le menu de fête est établi et la décoration de table préparée. Il ne(...)

Chaumont
Pour les fêtes, un menu de chefs s’invite à la maison
Calendrier de l'Avent , Gastronomie

Ils s’appellent Rudy Robbe, Maxime Gratté et Virginie Beurné. Ces chefs haut-marnais se sont mis sur leur 31 pour nous(...)

Céleri, poire, magret, tomme fumée et chou kale
Gastronomie

Dans le panier de Chloé Rond, blanc et parfumé le cèleri boule est un ingrédient incontournable des mois d’octobre, novembre(...)

Joinville
Chef et maître, la force tranquille
Gastronomie

Gastronomie. Cuisinier de la République, chef Eurotoque et maître ès foie gras, le chef Thierry Henriot est installé à Joinville(...)

Colombey-les-Deux-Églises
Vingt ans de passion en cuisine pour Caroline
Gastronomie

Caroline Indiana est la chef du restaurant Maison et tartine de Colombey-les-Deux-Eglises. Originaire de Madagascar, elle pratique depuis une vingtaine(...)

Chaumont
Chez Gérard et Dominique, une cuisine d’histoire, l’histoire d’une cuisine
Gastronomie

En Gérard et Dominique Guy, il y a histoire(s) et Histoire(s) de famille et de cuisine. Dans ce qui est(...)