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Laurence André coordonne le travail des équipes dans les cuisines de l’Ehpad d’Arc-en-Barrois. L’établissement livre des repas à de nombreux(...)
En découvrant le métier de bartender à l’école hôtelière de Langres, Marion Tagaux a trouvé sa voie. Sans s’attendre à(...)
Des débuts dans les cuisines du Terminus à Chaumont aux dernières années de service à la restauration des cliniques de(...)
L’ancien chef de la restauration des cliniques de Langres et Chaumont assume des goûts très classiques derrière ses fourneaux. Votre(...)
Les glaces de la ferme du Tremblay de Fabienne et Joël Clément font un malheur au salon et notamment les(...)
Lorsqu’on mord avec délice dans une baguette tradition dorée et croustillante, on n’imagine pas le travail réalisé en amont par(...)
Frédérick Arvois, dit “Frédo”, est aujourd’hui le chef du restaurant-traiteur Aux Sources de la Meuse, non loin de la sortie(...)
Vingt ans après sa disparition, hommage sera rendu à Bernard Loiseau à Saulieu, forcément, à Sao Paulo, New York ou(...)
Médaille d’argent au World Gin Award 2023 à Londres. Neuf mois que la distillerie L’Herbier était créée que son patron(...)
Figure internationale d’une haute gastronomie élevée au rang de huitième art, Bernard Loiseau s’en est allé le 24 février 2003.(...)