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Gastronomie

Dominique Molard connaît ses classiques

Anicet Seurre

5 minutes

9 mars 2023

Chaumont

De pigeon, de sanglier, de chevreuil… Dominique Molard aime travailler les terrines. (Photo Técina)

Des débuts dans les cuisines du Terminus à Chaumont aux dernières années de service à la restauration des cliniques de Langres et Chaumont, Dominique Molard a toujours défendu une cuisine française traditionnelle de qualité. Dominique Molard s’est donné sans compter des décennies durant. Et puis un jour, le corps a dit stop. A 61 ans, […]

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Rédaction

Anicet Seurre

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