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Gastronomie

Les cuisines de l’Ehpad d’Arc-en-Barrois : une vraie fourmilière

Rédaction jhm quotidien

3 minutes

16 mars 2023

6 mars 2023 à 17h15

Arc-en-Barrois

La cheffe de cuisine Laurence André (2e en partant de la droite) et une partie de sa brigade (les masques ont été enlevés pour la photo).

Laurence André coordonne le travail des équipes dans les cuisines de l’Ehpad d’Arc-en-Barrois. L’établissement livre des repas à de nombreux établissements, notamment scolaires, du secteur. En 2001, après un CAP, BEP et bac pro hôtelier, Laurence André a commencé sa carrière à l’Ehpad Saint-Martin, à Arc-en-Barrois en tant qu’agent à mi-temps pour les deux mois […]

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