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Gastronomie

Louis Chapellier, un chef toqué mais pas fou

Rédaction jhm quotidien
3 minutes
icons8-today 28 avril 2023
icons8-update_left_rotation 27 avril 2023 à 15h53

icons8-map Lac du Der
Louis Chapellier a toujours aimé cuisiner 
depuis qu’il est tout petit.

Louis Chapellier porte la toque, celle réservée aux chefs de cuisine. Une grande passion l’anime, et il a des étoiles dans les yeux quand il en parle. A 23 ans seulement, il dirige une équipe de cinq personnes à l’hôtel-restaurant du Cheval Blanc, dans le cœur du village de Giffaumont-Champaubert, commune marnaise limitrophe de la […]

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