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Gastronomie

Jeune chef exécutif de 25 ans, Thomas Valleron vit et vante la cuisine raffinée

Fabienne Ausserre

6 minutes

1 mars 2024

29 février 2024 à 6h24

Colombey-les-Deux-Églises

A 25 ans, Thomas Valleron est fondu de cuisine, à condition qu’elle soit raffinée et gourmande. Depuis le piano de La Montagne, le chef exécutif ne « décroche » jamais pour de bon, toujours rattrapé par son inspiration foisonnante. « Petit, je jouais avec des oignons chez ma grand-mère… ». À 12 ans, Thomas Valleron arrête sa décision : […]

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Tags : Thomas Valleron

Rédaction

Fabienne Ausserre

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