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Justine Aubertin a le soutien de sa mère Agnès pour transformer le lait des vaches du GAEC de Stron dont elle fait des crèmes glacées fermières

Gastronomie

Fondue de vaches, Justine vend des crèmes glacées fermières

Fabienne Ausserre

3 minutes

30 mars 2023

27 mars 2023 à 9h38

Darmannes

Justine a écourté ses études pour transformer et vendre des crèmes glacées fermières, à base du lait des vaches de l’exploitation familiale. Elle goûte que son activité tienne à ces bêtes, qui la passionnent. « Depuis le bac, vendre des produits fermiers, c’est mon idée ». Plus exactement vendre des produits qui soient tirés des vaches, les […]

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Rédaction

Fabienne Ausserre

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