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Gastronomie

Du Buffet de la gare de Saint-Dizier à l’Hôtel de Paris à Monaco

Rédaction jhm quotidien

5 minutes

30 mars 2023

27 mars 2023 à 15h38

Saint-Dizier

A la retraite, Jean-François Pierson est toujours sollicité.

Jean-François Pierson est né à Saint-Dizier dans le quartier des Ajots. Après quelques places comme cuisinier à Saint-Dizier et la région, il s’est installé définitivement sur la Côte-d’Azur où il a côtoyé les plus grands chefs. Des étoiles plein les yeux ! Jhm quotidien : Par quelle porte êtes-vous entré dans la cuisine ? Jean-François […]

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