Une nouvelle cantine plébiscitée par les petits et les grands

Dans le cadre d’une convention entre la CCBJC et le restaurant “La Belgitude”, depuis la rentrée scolaire 2022-2023, les élèves des écoles de Poissons prennent leurs repas de midi dans de nouveaux locaux, contigus au restaurant et entièrement rénovés par la commune et mis à la disposition de la CCBJC.

La salle de restauration peut accueillir jusqu’à 65 enfants, de la maternelle au CM2. Les menus sont élaborés par M. Veroven, gérant de l’établissement. Les menus de la semaine sont consultables sur le site de la CCBJC et sur la page Facebook du restaurant. Le service à table, ainsi que l’encadrement, lors du déjeuner et durant les trajets écoles-cantine, sont assurés par le personnel chargé du périscolaire de la communauté de communes du bassin de Joinville, en Champagne. Les normes de sécurité, ainsi que le protocole de contrôle et de traçabilité ont été validés par les services vétérinaires qui ont pour mission le respect de la réglementation liée à l’hygiène alimentaire et à la qualité des produits.

La restauration scolaire, un service facultatif pour les collectivités locales, est l’école du goût. Depuis l’application de la loi Egalim, un repas végétarien est proposé aux enfants, chaque semaine. Environ 60 élèves, en moyenne, déjeunent quotidiennement dans cet établissement, en découvrant de nouvelles saveurs et en mangeant équilibré.

Jeudi 13 octobre, c’était justement repas végétarien pour les enfants : salade de perles, samossa aux légumes à la sauce aigre-douce, fromage et yaourt au sucre. Étaient présents ce jour les différents partenaires, Alain Malingrey, maire de Thonnance-les-Joinville et septième vice-président de la CCBJC, en charge des affaires scolaires et périscolaires, Sophie Champomier, responsable des affaires scolaires et périscolaires, et Maryline Acker, adjointe à la commune de Poissons. Le restaurateur, Thierry Veroven, passe à la fin de chaque repas auprès des jeunes convives, et prend plaisir à entendre leurs commentaires toujours très spontanés. Ce temps quotidien d’échange est aussi important qu’enrichissant, notamment au niveau de l’éveil du goût, mais aussi de l’expression et du vocabulaire, et constitue un moment éducatif à part entière.

Depuis la rentrée, entre les enfants inscrits pour l’année et les occasionnels, la cantine affiche presque complet, ce qui démontre l’utilité d’un tel dispositif et la satisfaction des jeunes usagers.