Une distillation au goutte-à-goutte
Très peu de bouilleurs de cru auront distillé cette saison mais pour ceux qui se sont attelés à la tâche, le moment reste toujours une journée agréable. C’était le cas pour la famille Pirot qui a distillé, samedi 7 janvier, par un grand soleil. Michel et son petit-fils, Valentin, qui a pour l’occasion quitté son Alsace d’adoption pour revenir aux sources, ont distillé avec grand plaisir, sous la houlette de bouilleurs de cru confirmés. Et la jeunesse était de la partie puisque, Emilien et Maxime, deux amis du jeune bouilleur de cru, sont venus passer la journée à ses côtés pour découvrir les techniques et les traditions, la pause casse-croûte ou les visites tout au long de la journée.
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