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Société

Olivier Beurné, chef étoilé : « Les Haut-Marnais devraient être plus fiers de leur territoire »

Rédaction jhm quotidien

6 minutes

19 mars 2022

22 mars 2022 à 15h56

Humberville

Olivier Beurné parle de la cuisine, de la terre et de la nature avec passion.

Olivier Beurné est originaire d’Humberville, non loin de Saint-Blin et Manois. A 53 ans, il est le chef étoilé de l’Amphitryon, à Lorient. Il est ancré sur son territoire d’adoption, la Bretagne, et se souvient avec délice et émotion de « sa » Haute-Marne qui lui a tant donné. Rencontre avec un homme de passions et passionnant. […]

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Tags : cuisine

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