Nouvel abattoir : délégation de service public signée

Le président du Conseil départemental de la Haute-Marne et Romain Graillot, président de la SCIC Coop Viandes de Haute-Marne, ont signé une délégation de service public pour l’abattoir en cours de construction à Chaumont.

Le premier délègue officiellement la gestion de l’outil au second. L’occasion d’effectuer un point d’étape sur la construction. L’ouverture de l’abattoir est prévue pour la fin du mois d’avril 2024. Le Conseil départemental de la Haute-Marne a attribué la concession de service public pour la gestion de l’abattoir à la SCIC Coop Viandes de Haute-Marne pour cinq ans.

La signature a eu lieu ce 20 octobre en présence de Nicolas Lacroix, Président du Département, et Romain Graillot, Président de la SCIC. Les deux hommes qualifient ce moment d’important avec, en parallèle, « l’accélération des travaux pour une fin prévue en avril 2024 ».

La SCIC Coop Viandes de Haute-Marne regroupe 39 éleveurs-abatteurs, six éleveurs utilisateurs de services de découpe et transformation de viande, un utilisateur de l’abattoir actuel non éleveur, un cadre salarié pressenti et deux personnes morales intéressées à l’objet de la SCIC (l’Association de Productions Animales de l’Est, et la Chambre d’agriculture de la Haute-Marne).

Le montant du marché de conception réalisation du nouvel abattoir a été arrêté, début mars 2023, à 7,9 millions d’euros €. Dix entreprises haut-marnaises participent à la construction. A ce jour, la charpente métallique a été posée et la couverture du bâtiment est terminée. Les réseaux sous dallage sont passés et une première chambre froide est même déjà installée.

La construction de la station de prétraitement et les réseaux extérieurs débuteront à partir de novembre 2023 ainsi que le dallage et le bardage. D’ici la fin de l’année, le bâtiment sera totalement fermé. La construction de la bouverie sera faite et les réseaux internes, cloisons et revêtements de sols seront posés. Au cours du premier trimestre 2024, les équipements de la bouverie, de la salle d’abattage et de l’atelier de découpe transformation seront installés avec, notamment, l’installation des fluides et de l’électricité.