L’explosion de la race Jersiaise
En Haute-Marne et en France, la race Jersiaise connaît un essor extraordinaire. Elle séduit pour la qualité de son lait qui permet de faire grimper le prix du lait payé aux producteurs. Economiquement, la Jersiaise offre des performances inédites. Leur petite taille, leur curiosité, leur caractère attachant séduisent les néophytes. La qualité de leur lait, […]
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