Le domaine Pelletier va faire de belles vendanges en biodynamie
C’est le seul vignoble élevé en biodynamie du département. Le domaine Pelletier de Coiffy-le-Haut enregistre des rendements supérieurs aux dernières années. Seule la chaleur contraint à s’organiser différemment. «On n’a pas l’habitude de faire des journées en continu. C’est difficile pour tous. Mais il fait tellement chaud que l’on est obligé de commencer à 7 […]
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