La Montagne étoilée au Michelin depuis 20 ans
L’Hostellerie La Montagne conserve son étoile au prestigieux guide Michelin. Le palmarès 2022 a été dévoilé ce mardi 22 mars et les Haut-Marnais sont fiers de constater que le célèbre restaurant de Colombey-les-Deux-Eglises y figure une nouvelle fois. Le chef, Jean-Baptiste Natali, a décroché la première étoile en 2002. Il était alors âgé de 27 ans. La Montagne, c’est une affaire de famille : le chef Natali travaille non seulement avec son épouse, Hélène Cassagnes-Natali, mais aussi avec une brigade dont il est très fier.
Non loin de la Haute-Marne, aux confins de la Côte d’Or, le Château de Courban et son chef Takashi Kinoshita conserve également son étoile.
Rédaction 
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