Trois-Fontaines : du producteur au consommateur, en passant par l’abbaye

L’abbaye de Trois-Fontaines accueillait, dimanche 7 mai, un marché de producteurs organisé par des étudiants en Agronomie de Nancy. Une soixantaine d’exposants a accueilli un public nombreux toute la journée.

Sur ce marché, pas d’intermédiaire. C’est directement du producteur au consommateur ! Dimanche 7 mai, l’abbaye de Trois-Fontaines accueillait un grand marché de producteurs et d’artisans locaux. Et si l’association des Amis des sites de Trois-Fontaines était ravie de l’affluence, dès le début de la matinée, ce n’est pourtant pas elle qui organisait cet événement, mais des étudiants de Nancy.

« Nous sommes en Licence d’Agronomie à l’IUT de Nancy-Brabois. Pour nos études, nous devons réaliser un projet durant toute l’année », expliquent les jeunes organisateurs. « On a voulu valoriser les petits producteurs et renforcer le lien avec les consommateurs. »

Des producteurs locaux avant tout

Basés en Haute-Marne, en Marne ou en Meuse, une soixantaine de producteurs ont fait le déplacement. Pas plus de 50 km, le local est évidemment privilégié, même pour la restauration. Et il y avait de tout : fruits et légumes, chocolat, nougatine, pain, fromage, produits à base de safran ou de sève de bouleau, jus de fruits, bière, champagne… Sans oublier les artisans : vannerie, coutellerie, sujets en porcelaine, tissus, écussons en bois, bijoux…

Côté animations, la ferme du Grand Der a fait sensation auprès des plus jeunes avec ses moutons, chèvres et lapins. Des balades à poney et des jeux en bois étaient aussi proposés, en attendant le rallye trompes de l’après-midi. Comme un avant-goût des Dimanches de l’abbaye, qui reprendront dès le 9 juillet, et qui mettent chaque été des artisans d’art en valeur.

P.-J. P.

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