Champagne en fête et capsules à foison
Christian Péligri et ses filles, Claire et Laure, ont organisé leur première bourse d’échange de capsules le week-end des 17 et 18 juin, à l’occasion de leurs portes ouvertes.
Un petit marché d’artisans colombéens (savons et couture) avait également été installé dans leur cour.
Beaucoup de touristes ont fait le crochet à la cave de champagne, tout au long du week-end, pour assister notamment aux séances de dégustation, commentées par un invité très prestigieux : Jean-Luc Pouteau. Sacré meilleur sommelier du monde en 1983, le pâtissier devenu sommelier représentait la France dans ce concours international, dont il est désormais juré. Parmi les 37 candidats du monde entier, il avait alors été reconnu comme le meilleur. Ils sont moins de 20 dans le monde actuellement à être honoré de ce titre.
Depuis, Jean-Luc Pouteau parcourt le globe, alternant formations et conférences, sélections et conseil. Il a pris le temps de commenter chaque cuvée et a prodigué de précieux conseils quant à l’achat des vins de champagne, la façon de les servir ou encore de reconnaître leurs qualités et leurs arômes.
Jean-Baptiste Natali et son épouse, les propriétaires de l’hôtellerie La Montagne, sont venus assister à l’une de ses dégustations.
Claude Delanoue, collectionneur et peintre chaumontais, est également venu présenter sa nouvelle création : une capsule peinte à la main à l’effigie de Claire, 31 ans, et Laure, 24 ans ; « Je voulais rendre hommage à ces deux jeunes femmes qui travaillent comme des hommes », a commenté l’artiste, qui fut également cuisinier dans le passé.
Le 18 juin est toujours une date importante à Colombey. Elle l’a sans doute été aussi pour Claudette Colin et son fils Michel, que le buraliste de Colombey, Eric Demange, a accueillis dans son bar dimanche en fin d’après-midi. Claudette Colin est née le 18 juin 1922, à Troyes. Pour ses 101 ans, son fils Michel lui a offert un beau cadeau : il est allé la chercher à l’Ehpad (Etablissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes) de Bar-sur-Aube, et ils ont passé la journée ensemble à Colombey, alternant cérémonie au cimetière, déjeuner en terrasse ombragée, visite de la Boisserie et petite bière fraîche pour terminer la journée en beauté.
Les grilles d’entrée du Mémorial Charles-de-Gaulle sont désormais recouvertes d’une fresque. Il s’agit d’un travail réalisé dans le cadre du Concours national de la Résistance et de la Déportation (CNRD) par les 31 élèves de 3e du collège, ainsi que leurs trois professeurs, Mme Fournier (histoire), Mme Fernandes (documentaliste) et M. Payard (arts plastiques).
