Abattage des animaux pour l’Aïd-al-Adha : la préfecture communique

La célébration de la fête religieuse musulmane de l’Aïd-al-Adha débutera officiellement le 9 juillet. La préfecture de la Haute-Marne précise à ce sujet : « A cette occasion, les fidèles musulmans ont coutume de procéder au « sacrifice » rituel du mouton. C’est ainsi que sont abattus, chaque année à l’abattoir de Chaumont, entre 100 et 150 ovins pour les communautés de notre département. Cette année, 60 ovins sont également pris en charge pour les communautés de l‘Aube.

En Haute-Marne, l’abattoir de Chaumont est le seul établissement autorisé par arrêté préfectoral pour effectuer l’abattage rituel (…) Ces opérations se dérouleront dans le respect des règles relatives au bien-être animal tant concernant les personnes habilitées au « sacrifice » que pour l’abattoir lui-même. Les agents de la direction départementale de l’Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des populations veilleront tout au long de cette journée au respect de ces règles ainsi qu’à la qualité sanitaire des viandes desovins abattus.

Contact préalable 

Les abattages à l’abattoir de Chaumont auront lieu le 9 juillet et débuteront à partir de 7 h. Dans un souci de bonne organisation, le responsable de l’abattoir demande à l’ensemble des personnes souhaitant faire abattre un mouton le 9 juillet de contacter le sacrificateur M. Grimet afin de permettre à ce dernier d’établir les commandes conformément aux dispositions en vigueur et d’organiser les opérations d’abattage et de distribution des carcasses.

La prestation d’abattage sera facturée 40 €/carcasse. A noter qu’aucun animal ne pourra être amené à l’abattoir le 9 juillet. La réception des animaux vivants se fera exclusivement la veille, le 8 juillet, entre 8 h et 12 h et uniquement pour ceux prévus par l’organisateur. » La préfecture rappelle également que l’abattage rituel est interdit en dehors de l’abattoir agréé. 

Renseignements au 06.78.89.99.93.