A la découverte de l’alambic, dans l’atelier de distillation
Goutte, gnôle, eau de vie… Quel que soit le nom qu’on lui donne, on l’obtient grâce à la distillation des fruits fermentés. Philippe Vaudin nous a reçus dans l’atelier public de Vouécourt. Il nous dit tout. Les bouilleurs de cru maîtrisent un savoir-faire séculaire et le perpétuent, même si les jeunes sont peu nombreux à […]
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Rédaction 
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