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Gastronomie

Ménager la chèvre sans le chou

Elise Sylvestre

5 minutes

22 décembre 2023

21 décembre 2023 à 8h45

Planrupt

Caroline Horn est à la tête de la chèvrerie du Pont Urgin, à Planrupt en terres dervoises. Cette année, 26 chevrettes ont fait don de leur lait pour la confection de fromages, yaourts et autres crèmes dessert, élaborés dans le laboratoire à la ferme, dans les pures règles de l’art. Originaire d’Alsace, Caroline Horn rêvait depuis […]

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Tags : chèvre

Rédaction

Elise Sylvestre

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