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Gastronomie

Un meilleur ouvrier de France pour sublimer le snacking dans une boulangerie de Chaumont

Julia Guinamard

3 minutes

16 mai 2023

Chaumont

L’Institut national de la boulangerie pâtisserie propose des formations avec des meilleurs ouvriers de France.

Du 9 au 11 mai, la boulangerie-pâtisserie « Pains et Délices » a reçu un invité de marque : Pascal Tanguy, meilleur ouvrier de France charcutier traiteur. Au sein de l’atelier, il a formé l’équipe de cinq boulangers pâtissiers sur le thème des sandwiches et plats chauds. « Il y a 20 ans, les boulangeries restaient basiques sur le […]

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Rédaction

Julia Guinamard

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Chaumont, Langres, Saint-Dizier

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