Une sortie gourmande pour les écoliers
Jeudi 28 avril, à la boulangerie chocolaterie Theveny, entreprise familiale, les 29 enfants de l’école de Damblain, de la petite section maternelle au CM2, ont eu l’occasion de se déplacer, accompagnés de leurs enseignantes, chez Sébastien Theveny, spécialisé dans la chocolaterie. Son frère Christophe était au fournil. Deux groupes ont été formés. L’un s’est intéressé au travail du chocolat (noir, blanc, au biscuit, au caramel…). Chaque enfant a pu s’essayer à l’enrobage de chocolat, sous la forme de petits carrés, ou au moulage de sucettes que les écoliers ont pu déguster en fin de séance. L’autre groupe était au fournil et a confectionné des chaussons aux pommes. Là encore, la dégustation a eu lieu sur place.
Les écoliers garderont un bon souvenir de cette sortie, et qui sait, des vocations sont peut-être nées à l’occasion de cette visite.
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Deux des enfants s’appliquent à l’enrobage, surveillés par Sébastien Theveny.
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