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Monde rural

Une petite campagne de distillation

Rédaction jhm quotidien

1 minute

7 avril 2023

6 avril 2023 à 19h49

Saint-Vallier-sur-Marne

Moment crucial, le pèse-alcool va déterminer le degré exact  du distillat qui sort de l’alambic après avoir parcouru un serpentin baignant dans de l’eau froide.

La saison de l’atelier de distillation s’est terminée jeudi 30 mars au soir. Une fermeture anticipée car très peu de fruits ont été récoltés au cours de l’année 2022. Ce qui fait que deux distillateurs sur tous les bouilleurs de cru potentiels du village sont venus faire leur goutte. Bruno Miquée, maire de la commune, […]

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