Un nouveau commerce dans la Petite cité de caractère

VIGNORY

Lundi 4 juillet, “Savory” a ouvert ses portes dans la Petite cité de caractère. C’est un événement parce que Laurence Andreotti, enfant du village, et son fils Alexandre vont offrir une large gamme de services, dans leur commerce situé place de la Mairie.

L’établissement a été entièrement rénové. Une salle est dédiée à l’épicerie où seront proposés un maximum de produits du terroir locaux et régionaux. Laurence et Alexandre ont encore plein d’idées en tête pour étoffer cette gamme qui s’élargira au fil du temps.

La seconde salle est dédiée au restaurant, avec des plats faits maison, et un salon de thé et coffee-shop. C’est dans leur laboratoire remis aux normes qu’ils concocteront également des plats traiteurs à emporter pour les particuliers et les entreprises locales.

La cuisine est leur passion mais c’est aussi une affaire de famille. Laurence l’a apprise depuis son plus jeune âge aux côtés de sa grand-mère, demeurant à Vignory. Elle a transmis sa passion à ses trois enfants, dont Alexandre qui sera à ses côtés. Ils ont mis en place ce projet qui leur tenait à cœur tout en sachant qu’il leur sera difficile d’en vivre pour le moment. Mais ils restent confiants sur sa pérennité par les services de proximité qu’ils apporteront aux villageois et aux habitants des communes alentour.