Un lundi au pain dur ?
Face à l’augmentation programmée du coût de l’énergie, un collectif pour la survie des boulangerie s’est créé et appelle à la manifestation lundi 23 janvier. A Langres, au moins un boulanger a déjà fait savoir qu’il n’ouvrira pas sa boutique ce jour-là. Une fermeture exceptionnelle en soutien à cette action.
Une action que le président de la Fédération régionale de la boulangerie estime le mouvement peu suivi et exprime un certain désaccord. « La profession a bénéficié d’une belle mise en valeur, des aides de l’Etat sont prévues, que peut-on demander de plus ? »
Reste à savoir combien d’artisans boulangers langrois suivront ce mouvement lundi…
Rédaction 
