Un colloque sur les arts de la table à Langres

HISTOIRE. L’Association bourguignonne des sociétés savantes (ABSS) sera à Langres, ce week-end des 21 et 22 octobre, pour son colloque annuel qui sera dédié, cette année, aux arts de la table bourguignons. L’événement est coorganisé avec la Société historique et archéologique de Langres (Shal).

Pour la première fois depuis 23 ans, c’est à Langres qu’aura lieu samedi 21 et dimanche 22 octobre le colloque annuel de l’ABSS. Le colloque se tiendra au théâtre municipal Michel-Humbert, le samedi 21 de 9 h à 16 h 30, puis le dimanche 22, de 9 h à 12 h. L’ensemble des onze conférences sont gratuites et ouvertes à tout public. Le thème retenu pour ce colloque annuel est : “En faire tout un plat : les arts de la table à travers les siècles”. Plusieurs des interventions prévues mettront ainsi en évidence le savoir-faire du Pays de Langres en la matière.

Ce sera le cas avec la conférence de Gilles Goiset, qui traitera des superbes faïenceries d’Aprey, ou encore de Pierre Gariot lui-même, qui interviendra sur le thème : “De Versailles aux tables bourgeoises : deux siècles de coutellerie fine à Langres (1700-1900)”.