Les marmitons de l’IME du Bois l’Abbesse
ENSEIGNEMENT. Jeudi 20 octobre, les élèves de Terminale CAP Cuisine du lycée Saint-Exupéry de Saint-Dizier, ont proposé un atelier culinaire aux élèves de la section d’initiation professionnelle de l’IME.
En équipes, les jeunes ont concoté des tartes salées et sucrées, avant un atelier dégustation pour échanger et partager autour des qualités gustatives des productions culinaires réalisées. Carton plein, que ce soit pour la douceur exotique (tarte chocolat, patates douces, sucre de coco) et sa saveur, mais aussi les tartes du pêcheur ou encore les douceurs d’automne.
Cette rencontre a permis aux uns et aux autres de transmettre et d’expérimenter en confortant leurs pratiques, d’apprendre et d’échanger hors-cadre traditionnel.
Rédaction 
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