Les boulangers de Bussières-lès-Belmont

Le métier de boulanger a été assuré à Bussières-lès-Belmont à tout de rôle. Gilles Fourtier nous fait part de ses recherches et remonte à François Lefèbvre, qui a tenu ce rôle de boulanger en 1674, puis Pierre Lefèbvre en 1705, Pierre Bourrier en 1745, M. Lefèbvre en 1787, Jean Frison en 1800, Jean-Baptiste Prudent Frison de 1861-1864 et Xavier Simmonel 1880.

La boulangerie que les habitants auront connue rue de Meuge a été tenue par Jean-Baptiste Peltier, né en 1831, cultivateur/boulanger puis Auguste Ernest Peltier, né en 1857, boulanger, Auguste Théodore Adolphe né en 1885, boulanger et deux de ses enfants, Jean-Charles et Paul, ont été à leur tour, boulangers en 1946. Leurs successeurs : MM. Thiémontge, Jacquot, Martignoni et Along jusqu’à la fermeture du commerce.

Les boulangeries, à Bussières, c’était aussi rue Sous-l’Eglise, rebaptisée aujourd’hui rue Marie-Louise- Bailly. En 1762, déjà, la boulanger était Nicolas Fèbvre et en 1764 François Febvre suivit de Charles Febvre en 1886. Puis se sont succédé : Antoine Aubriet en 1896, Claude-Antoine Aubriet en 1911 avec ses fils Louis Marius Aubriet et Charles Amédée Aubriet. Lucien Dandrel et Georges Bouhin ont exercé aussi dans les années 1910. Puis en 1921, les boulangers étaient Charles Amédée Aubriet et Louis Virely, mitron. En 1936, Jeanne Aubriet, veuve, y était commerçante et boulangère avec comme commis Roger Aubry. En 1939, c’était Pierre Laurent, puis Joanny Pierret en 1945, avec Pierre Delamotte comme apprenti. Puis M. Bouvier dit “Titi” et Georges Brissinger jusqu’à la fermeture.

De notre correspondante Betty Charnotet