Les bouilleurs de cru en bonne forme
Vendredi 24 novembre, peu de membres ont participé à l’assemblée générale de l’association des bouilleurs de cru de Rançonnières.
Nicolas Lefèvre, président, en présence de Sylviane Denis, maire, a établi un bilan favorable de l’année écoulée. L’alambic, dit aussi “salle des pompes”, a produit six journées l’hiver dernier, et cette année, deux nouveaux membres rejoignent les quinze déjà présents.
La levée des scellés du local est faite depuis le 15 novembre, jusqu’au 31 janvier de 7 h à 18 h. Le Document simplifié d’accompagnement (DSA) a été distribué aux présents. Il est disponible auprès du président, et est indispensable au transport des matières distillées, à la déclaration des droits sur les alcools distillés et au suivi de l’activité pour les bouilleurs ambulants. Les tarifs ne sont pas modifiés, la cotisation reste à 1 € et la journée de distillation à 20 € pour les adhérents et à 25 € pour les non-adhérents, l’alambic restant ouvert aux personnes extérieures au village.
La séance levée, les bouilleurs de cru ont partagé quelques dés d’eau de vie, assurément élixir aux nombreuses vertus pour tous.
