Le Langres, un fromage impérial

Ça gazouille !

Le fromage de langres, on le sait, dépasse largement les frontières, et est particulièrement apprécié en terre américaine. Une illustration en a à nouveau été faite, il y a quelques jours, sur Twitter. Le célèbre et excentrique homme d’affaires Elon Musk y a posé la question suivante : « What… is your favorite cheese ? » (« Quel… est votre fromage favori ? »). Et le Twittos @Mitantar de répondre alors : « Langres. Supposedly Napoléon’s favourite » (« Le langres. Supposément le favori de Napoléon »).

L’internaute d’outre-atlantique montre ainsi une remarquable connaissance du fromage de langres et de son Histoire. Avec, tout de même, une petite exagération. Si Napoléon adorait en effet le fromage de langres au marc de Bourgogne, qui était régulièrement proposé à ses repas et figurait donc incontestablement parmi ses préférés, aucune source n’indique qu’il s’agissait de celui dont il raffolait le plus. L’Empereur était également réputé adorer l’époisses, des fromages pyrénéens et, naturellement, corses.