Le Gaec de Séville, une ferme exemplaire

Plein feu sur le Gaec de Séville, à Ravennefontaines, placé sous le feu des projecteurs cette semaine avec la visite de Laurent Wauquiez, accompagné de nombreux acteurs du monde agricole de Haute-Marne.

Le Gaec de Séville a été choisi pour son exemplarité. Cette exploitation située dans un village proche de Montigny-le-Roi, dans le sud haut-marnais, produit à la fois du lait, de la viande et des céréales. En d’autres termes, les Barbier – Philippe et Marie-Christine, les parents, et Anthony le fils -, touchent à tout. Ils ont d’ailleurs été mis à l’honneur lors de la cérémonie des Trophées de l’agriculture de jhm événement et de la Chambre d’agriculture, ce 25 janvier 2024, à Nogent. Le Gaec de Séville a été lauréat de la catégorie « Agriculture intergénérationnelle ».

Nicolas Lacroix, président du Département, a orienté son ami Républicain Laurent Wauquiez vers cette ferme dans le cadre de son tour de France des exploitations agricoles.

Une histoire familiale

Tous les représentants du monde agricole haut-marnais ont pu découvrir les installations de la famille Barbier. Créé en 1985, le Gaec de Séville fonctionne avec les deux parents et leur fils, ainsi qu’un salarié et un apprenti. Ils cultivent un peu plus de 390 ha de terres, dont 270 en prairie permanente et 121 ha en culture (triticale, maïs, ensilage en autoconsommation et blé pour la vente).

Environ 55 % du chiffre d’affaires concerne le lait produit par 150 vaches de race Simmental. Ces dernières ont fourni plus d’un million de litres de lait en 2023. Lequel a été transformé en Emmental Grand Cru Label rouge.

L’atelier viande permet de vendre 65 bœufs de trois ans chaque année. Si bien qu’au total, on dénombre tout de même 550 bovins pour la structure.

Tous les visiteurs ont pu voir l’un des deux robots de traite à l’ouvrage au cours de la visite. Des investissements réalisés en 2021 pour une amélioration du confort de travail et permettant de laisser libres les vaches laitières entre la traite, la pâture et le bâtiment.

Le Gaec de Séville sera représenté avec l’une de ses Simmental au Salon de l’agriculture.

S. C. S.

Des chiffres haut-marnais

Voici les chiffres (de 2020) communiqués sur l’agriculture haut-marnaise lors de la visite du Gaec de Séville :

On compte 1 800 exploitations sur 314 900 ha (dont 710 en grandes cultures ; 400 en polyculture ; 200 en lait ; 160 en ovins ; 150 en bovins viande ; 30 en horticulture et maraîchage ; 30 en porc et volailles ; 20 en viticulture ; 10 en fruits.

A titre indicatif, on dénombrait 3 100 exploitations en 2 000 et 7 500 en 1970.