Le chef Maxime Gratté en représentation
Chef et propriétaire avec son épouse de l’hôtel Hérard à Bourbonne-les-Bains, Maxime Gratté était invité à un cook- show sur le stand du département. Devant les visiteurs du salon, il a cuisiné une dizaine de recettes à base de produits locaux. Des escargots flambés au Pastis 52, un cromesquis au langres, une gaufre au safran […]
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