Le bar chambre d’hôtes a changé de mains

CHEVILLON

En plein cœur de l’été, Le Moulin Rouge (2, rue de la Marne), bar restaurant, tabac presse et chambres d’hôtes a changé de propriétaire. Les habitués ont pu se rendre à l’ouverture samedi 16 juillet et faire la connaissance de July et Adrien. Ce jeune couple, originaire de Nancy se lance dans la reprise de cet établissement, implanté dans la commune depuis 140 ans. Un défi, poussé par la passion car ce couple rêve depuis presque sept ans d’avoir sa propre affaire. July Mermet et Adrien Stefanutto sont diplômés dans la restauration et, pour l’ouverture, le couple a refait quelques peintures et rafraîchissements. Ils envisagent de faire des travaux dans la cuisine afin de proposer prochainement de la restauration. Ils sont ravis d’être en Haute-Marne, l’occasion de se rapprocher de la famille et d’un cadre de vie correspondant plus à leurs attentes. Appelé “L’Inoubliable”, pour rappeler le caractère pérenne de l’établissement, il invite à la convivialité et à la chaleur.