Conférence : Langres à couteaux tirés
Il n’en subsiste, de nos jours, plus que deux. Fondée en 1610, la coutellerie Béligné est la dernière encore en activité à Langres, du moins à un niveau industriel. Artisan bien connu de la rue Diderot, Vincent Legendre est, quant à lui, l’ultime gardien du temple. Celui d’un savoir-faire langrois multi-séculaire, tant la coutellerie était, […]
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