La truffe en fête à Richebourg
L’Association départementale pour la promotion de la truffe en Haute-Marne (ADT 52) organise la fête de la truffe ce samedi 4 et ce dimanche 5 novembre, à Richebourg. A l’abri, dans la salle des fêtes et sous chapiteau chauffé, les bénévoles de l’ADT 52 donnent rendez-vous aux visiteurs pour découvrir une quarantaine d’exposants avec produits artisanaux et savoir-faire ainsi qu’un marché aux truffes bien garni. Le début de saison est prometteur. On pourra donc déguster l’or noir, alias la truffe de Bourgogne, sur site pour le repas de midi sous forme de brouillade. Des séances de cavage sont fixées dimanche, à 11 h et 15 h. Conférence de Dominique Ge, expert en trufficulture, samedi à 15 h et dimanche à 10 h.
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