La restauration scolaire a trouvé son rythme

La restauration scolaire, appelée aussi “cantine”, a fait, elle aussi, sa rentrée au groupe scolaire d’Eclaron. Il s’agit d’un service du centre de loisirs, géré par la commune avec le périscolaire. L’effectif est en très légère baisse par rapport à l’année précédente. Ce sont 86 enfants qui ont ainsi pris leur repas vendredi 23 septembre. Et ce sont environ 80 enfants contre 90 l’année dernière qui prennent leur repas chaque jour sauf le mercredi où ils sont environ moitié à profiter de ce service le temps de midi. « On a eu un pic à 88 élèves mais les chiffres sont en baisse par rapport à l’an dernier », a précisé Thomas Candrina, directeur du centre de loisirs. Les élèves sont répartis dans deux salles. Au niveau des repas, le prestataire reste Api qui est basé dans l’Aube. Figurent toujours un repas bio, un repas végétarien et des produits locaux. Au niveau de l’organisation, deux services sont mis en place, à 12 h et à 12 h 30. Au total, neuf personnes sont mobilisées. Thomas Candrina peut s’appuyer sur une équipe dynamique. Chaque mois sera organisé un repas à thème.