La Fine bouche ouvre ses portes

Depuis le 7 novembre, les villageois ont le plaisir de découvrir un nouveau commerce qui a ouvert ses portes dans l’ancienne pizzeria sur la place de la Mairie.

Virginie et Sébastien Wichlacz, jeune couple résidant à Biesles depuis sept ans, ont relevé le défi d’ouvrir une boucherie restaurant, conscients des besoins des villageois et des alentours.

Diplômés dans les métiers de la restauration et après avoir fait leurs armes dans le Sud, à Aix-en-Provence, ils ont choisi de revenir en Haute-Marne où Sébastien Wichlacz a été cuisinier dans un restaurant basé à Nogent alors que Virginie a goûté aux joies apportées par les métiers de la petite enfance.

La boucherie propose également des plats du jour à emporter. Depuis le 10 novembre, Virginie et Sébastien Wichlacz offrent également la possibilité de se restaurer sur place.

Un commerce qui complète l’offre de service à Biesles et qui réjouit les villageois et les élus locaux qui ont à cœur d’offrir une vie de qualité aux administrés.