Ils ont mis la main à la pâte
BREUVANNES-EN-BASSIGNY
Vendredi 1er juillet, la boulangerie-pâtisserie de Christophe et Hélène Theveny accueillait 25 élèves du groupe scolaire de Damblain, de la petite section de maternelle au CM2. Il s’agissait pour eux de comprendre la fabrication du pain depuis la farine délayée jusqu’au pain croustillant que tout le monde va chercher chaque jour. Ainsi, chacun à leur tour, les enfants ont préparé un petit pain, laissé reposer la pâte, avant de déposer l’ensemble dans le four. Pendant la cuisson, les enfants ont été emmenés par les enseignantes sur la place du Souvenir toute proche, où ils se sont détendus. Au bout d’une vingtaine de minutes, chacun a pu emporter son petit pain cuit à point. De quoi susciter quelques vocations pour ce métier de bouche.
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Les élèves ont appris comment on fabriquait des pâtons, qui donneront du pain croustillant.
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