Filière viande : la race simmental a une renommée internationale
Alors que les premiers abattages viennent d’avoir lieu, une filière autour de la race simmental est en cours de construction. Or, cette race a pour berceau la Haute-Marne. Le point avec Philippe Nolot, l’un des fondateurs de cette nouvelle filière. « Créer une filière de viande d’exception autour de la race simmental ». Tel est l’objectif de […]
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