Deux bistrots pour le secteur de Bourmont
Du côté de Bourmont entre Meuse et Mouzon, deux cafés perdurent avec chacun sa spécificité. Le café de la gare est situé à Bourmont. C’est une entreprise familiale depuis 1987. Monsieur Dominique Hathier a repris cet établissement en 1987. A son décès, dix ans plus tard, c’est son épouse, Armelle, qui a poursuivi son activité. Laure Hathier, leur deuxième fille, a racheté le café en 2015.
En 2020, c’est la commune qui l’a acquis et a placé en gérance l’aînée de la fratrie, Julie Hathier. Elle s’occupe du bar-tabac, des jeux et du dépôt de boisson. L’activité restauration n’est désormais plus assurée.
L’Auberge du cheval blanc se trouve à Saint-Thiébault. Elle est tenue par Marie-Noëlle Ripart depuis une vingtaine d’années. L’établissement fait hôtel, restaurant et bar. Une enseigne emblématique où se tiennent les repas des associations du cru.
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