Etape 1
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, le sucre et le sel.
Etape 2
Incorporez les œufs entiers, l’un après l’autre, puis la farine, et la levure. Mélangez bien.
Etape 3
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte et parsemez le dessus de framboises.
Tapissez le fond du moule de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Etape 4
Enfournez dans un four préchauffé à 200 °C durant 35 minutes.
Etape 5
Laissez refroidir le gâteau, coupez-le en tranches, et servez-le accompagné d’un coulis de framboises, et décorez avec les framboises réservées.
Pour plus de gourmandise, ajoutez une boule de glace nougat éclat de framboises dans l'assiette.
