Comme un poisson dans l’eau

Henri Hudelet est comme un poisson dans l’eau au Salon ou plutôt comme un producteur haut-marnais dans son stand. Détendu, souriant, affable, il a l’attitude du passionné.

Alors qu’il est à sa troisième participation, il se souvient que sa cave (les Champagnes Hervé Hudelet) avait hésité à s’engager aux côtés du Conseil départemental en 2019. Il avait vu que ses concurrents s’étaient lancés et il s’est engagé. Autant dire qu’il ne le regrette pas.

Pour Henri Hudelet, le lieu est parfait pour nouer des contacts, prendre des commandes et distribuer son adresse. Il est amusé en voyant des visiteurs haut-marnais découvrir la cave au stand à Paris et d’autres visiteurs se rendre compte que le champagne se confectionne aussi sur les terres du général. Dans ces cas, il propose aux clients de découvrir ou de redécouvrir la Haute-Marne tel un ambassadeur.

Henri Hudelet a l’âme commercial mais aussi celle de l’homme de la terre. Dans les vignes, actuellement, la taille arrive à sa fin et le liage commence. Il espère que la taille tardive permettra d’éviter les gelées. Commercialement, l’année se présente mieux que l’an dernier avec des commandes en hausse pour aller avec le retour à la fête comme des mariages. Deux inconnues demeurent malgré tout : l’effet inflation sur les ménages et la guerre en Ukraine.

La famille Hudelet est propriétaire de 4,3 ha de vignes champenoises composées de Pinot noir majoritairement. Elles sont situées sur les communes des Rizaucourt et Argentolles et Henri Hudelet s’en amuse mais, comme Argentolles est associée à Colombey, il peut indiquer le nom de prestigieux village sur ses étiquettes. Le général reste une valeur sûre.