Charlotte aux fraises, par ici la recette !
SENIORS. Mercredi 22 juin, quelques seniors de la résidence La Noue ont participé à un atelier pâtisserie en compagnie de leur animatrice Isabelle Bernier. Munis de gants, les résidents apprentis cuisiniers ont préparé quatre charlottes aux fraises. Après avoir fait un point sur les ingrédients et le matériel, c’est parti ! Les résidents ont d’abord trempé les boudoirs dans un peu d’eau avant de les disposer tout autour du moule et de tapisser le fond de biscuits. Puis, dans un bol, ont été mis la crème liquide bien froide, le sucre glace et le mascarpone. Les fraises ont ensuite été lavées et coupées en morceaux. Les étapes de la recette se sont scrupuleusement poursuivies. La dégustation a eu lieu jeudi 23 juin avec l’ensemble des résidents.
De notre correspondant Adrien Jeanson
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