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Commerce

Ambiance café : retour aux sources à Bologne

Sylvie C. Staniszewski

1 minute

16 novembre 2022

15 novembre 2022 à 16h24

Bologne

Un bistrot qui ouvre dans un village : ce n’est pas si commun (photo Robert Costanza).

Les fermetures sont courantes… On ne peut pas en dire autant des ouvertures ! Cela arrive pourtant. La preuve à Bologne, début octobre 2022. Joël Koinesky a ouvert « L’ambiance café ». A 62 ans, après plusieurs vies professionnelles, ce dernier a rouvert le bar de son papa qui est quasiment resté dans son jus, du moins s’agissant de l’agencement. Un vent de dynamisme au village.

Rédaction

Sylvie C. Staniszewski

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