Agriculture haut-marnaise : des prix rarement atteints pour les céréales

Chez les céréaliers, la moisson 2021 a été longue et éprouvante. Elle a combiné l’ensemble des aléas climatiques sur une même campagne : sécheresse à l’automne, gel au printemps et excès d’eau en début d’été. Il en résulte que les terres dites superficielles au moins fort potentiel s’en sortent mieux alors que, dans les grosses terres comme le Bassigny, la situation est plus mitigée.

Malgré tout, les rendements sont en hausse quasiment partout en Haute-Marne et pour toutes les productions (voir tableau). Le colza constitue néanmoins et une nouvelle fois la déception de l’année. Il a cumulé la sécheresse à l’implantation, les attaques parasitaires et les gelées de printemps. A la Chambre d’agriculture, les techniciens expliquent qu’à 600 € la tonne comme actuellement des agriculteurs vont encore tenter l’aventure colza l’année prochaine mais « les solutions techniques tardent à arriver ».

Du fait des pluies, les qualités de ces mêmes céréales sont plus mitigées avec un poids spécifique en blé de 74 et un taux de protéines à 11 au lieu des 11,5 demandés. Le calibrage des orges de printemps à 75/80 est aussi décevant.

A noter les bons rendements des tournesols sur les parcelles déjà récoltées. Sachant que la pluie dégrade les capitules, le soleil est devenu indispensable pour la suite de la récolte. Les rendements en chanvre et en maïs s’annoncent également très bons.

Quant aux prix, ils sont « exceptionnels suite à des aléas exceptionnels ». A 245 € la tonne (il faut retirer 25 € pour le départ Haute-Marne), le blé n’a atteint un tel niveau que 0,8 % de fois. Le prix médian sur 20 ans est de 178 €/t.

L’orge brassicole est à 260 €/t et n’a jamais connu un tel niveau. Son prix médian est à 190 € la tonne. Et avec un prix de 580 à 600 € la tonne, le colza est à des niveaux jamais atteints. Le prix médian est à 372 € la tonne.

Sécuriser les ventes et les achats

Toutes ces données et les bonnes perspectives 2022 font dire aux techniciens de la Chambre d’agriculture qu’il est important de sécuriser les productions actuellement et donc d’engager, de vendre des volumes. Parier sur des niveaux de prix encore plus hauts serait hasardeux. Par contre, la hausse du prix des matières premières entraîne aussi celle des engrais qui ont doublé depuis le début de l’année et atteignent 390 € la tonne. D’après la Chambre, il ne faut pas s’attendre à une baisse dans les mois à venir. Elle conseille d’acheter actuellement et ainsi éviter les pénuries annoncées. Rappel : les usines d’engrais françaises ferment et ne couvrent que 2 % des besoins. L’Europe est à 9 %. Le reste est de l’import.

En conjuguant prix, quantités et charges, CerFrance dessine les revenus qui en découleront. Les prix de vente retenus sont 180 €/t pour le blé, 170 en orge d’hiver, 180 en orge de printemps et 500 en colza. Du coup, en grandes cultures Haute-Marne, le revenu par hectare s’établit à 280 €. Celui de 2020 était de 72 et celui de la moyenne sur 5 ans était de 56. Les 280 € cachent néanmoins de grandes disparités entre les agriculteurs qui sont passés entre les gouttes et ceux dont la qualité des graines a souffert.

Le revenu va aller de 210 €/ha à 350 €/ha pour un “disponible” de 41 500 € à 67 000 €.

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