Par ici les bonnes soupes

A l’initiative de l’association culturelle La Licorne, les gourmets de Giey-sur-Aujon et des alentours ont pu se régaler, samedi 17 février, des recettes préparées par les quatorze concurrents du 7^e concours de soupes. Près de 70 participants, réunis dans la salle des fêtes, ont dégusté, savouré et voté pour élire les trois meilleures soupes. Texture, consistance, goût et arômes, les soupes ont été décortiquées et passées au filtre des papilles. De l’avis de tous, le niveau était très élevé. Les chefs d’un soir ont relevé le défi en innovant et en mélangeant les saveurs pour surprendre les amateurs de veloutés et de potages. A base de légumes de saison et de quelques ingrédients secrets, Véronique Catherinet et Françoise Collier ont fini premières ex-æquo. Annette Defer prenant la deuxième place. Chaque lauréate a été récompensée d’un bon d’achat à utiliser dans des commerces haut-marnais. L’ambiance conviviale de cette soirée s’est poursuivie, après les soupes, avec des jeux et surtout des crêpes qui ont ravi les grands et les petits. Catherine Marchal, présidente de l’association, a tenu à remercier tous les participants et les bénévoles pour l’organisation de cette belle édition. La dynamique équipe de La Licorne donne rendez-vous pour sa prochaine manifestation, le 25 mai, avec son concours de pétanque.