Remise de récompenses à la fromagerie l’Ermitage de Bulgnéville

Il y a quelques jours, la coopérative fromagère l’Ermitage de Bulgnéville, à la lisière de la Haute-Marne et des Vosges, a été le lieu d’un événement notable. Ont été remises des enseignes “Qualité du lait” d’un à quatre sapins, au sein même de la coopérative.

Les gagnants ont pu profiter d’un déjeuner agréable à la salle des fêtes de l’usine. La remise des enseignes a été organisée en compagnie du président Daniel Gremillet, des membres du conseil d’administration et de la directrice générale, Delphine Picard.

Les fermes distinguées “Qualité lait 2023” ont depuis cet été un panneau indiquant “Les fromages Ermitage sont élaborés avec notre lait”. Le lait de chaque producteur a été régulièrement analysé tout au long de l’année, ensuite l’environnement de la ferme a été scruté. D’autres critères ont été amenés à garantir la sélection par deux auditeurs de la fromagerie.

Pour être dans le classement, il était nécessaire d’avoir une note minimale de 15/20 pour figurer. Le nombre de sapins correspondait à la note obtenue. Le dispositif est renouvelé chaque année depuis 1993.