La cantine à l’heure des fêtes
A l’initiative du cuisinier du collège de Chevillon, Alexis Michel, un déjeuner de Noël a été servi aux élèves de l’école primaire de Rachecourt-sur-Marne, jeudi 21 décembre, à midi.
A cette occasion, la cantine de l’école a fait le plein d’élèves avec 25 convives. Le menu était composé de mousse de canard et de saumon fumé, de filet de saumon à la sauce beurre blanc citronnée, de pommes de terre forestines, d’une bûche et d’un père Noël en chocolat. Le service de restauration du collège René-Rollin, qui fournit également l’école primaire de Bayard-sur-Marne, prépare ses plats très variés avec des produits locaux. De plus, il fait preuve d’originalité en s’adaptant aux circonstances du calendrier. Ainsi, à la fin du mois d’octobre, un repas spécifique à la fête d’Halloween avait été servi aux jeunes élèves.
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