La revue du commerce : Au Panier champenois a 4 ans
Vendredi 13 octobre, Au Panier champenois a soufflé ses quatre bougies. Un petit événement pour le magasin de producteurs. « On est très content d’être toujours là quatre ans après l’ouverture », sourit Pauline Thiébaut, présidente de la société installée place Emile-Mauguet. La structure, qui compte une salariée, est composée de quatre producteurs associés et fonctionne avec une centaine de producteurs et entreprises, en circuit court principalement. « Nous avons cherché des producteurs plus éloignés, pour proposer du riz de Camargue, des clémentines de Corse… », indique Pauline Thiébaut. Ce vendredi, plusieurs stands, dont des nouveaux contributeurs – « les clients ont toujours besoin de renouveau » – proposaient des dégustations.
Rédaction 
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