Le houblon : une visite culturelle et dégustative

La société de mycologie du Châtillonnais était attendue à la Maison du houblon, samedi 3 juin. Le petit groupe d’une vingtaine de personnes a profité d’une visite guidée par Marielle Yallo-Bard après avoir été accueilli par le maire du village, Edith Sellal. En préambule, les visiteurs ont pu déguster une houblonnette, préparée par “La bouche des goûts”, de Daniel Ribault, de quoi découvrir le houblon d’une manière surprenante. Une visite avait déjà été organisée par Luc Lefray en 2009 : « Nous avions bien apprécié ce petit tour en Haute-Marne, et aimons y revenir ».

Le temps fort s’est poursuivi par une visite de la brasserie Lingone, animée par Yoann Catherinet, puis Thierry Fouet. Après l’histoire de la plante et de ses vertus, c’est l’histoire d’une brasserie et de son fabuleux parcours qui a été présentée. Un temps de dégustation était proposé, permettant à chacun de se faire une opinion et donner envie de repartir chez soi avec quelques bonnes bouteilles.